Ängste und Zucker – Was du stattdessen essen solltest

Es ist kein Geheimnis, dass zu viel Zucker Probleme verursachen kann. Trotzdem essen die meisten Menschen zu viel Zucker. Die schädlichen Auswirkungen auf die körperliche Gesundheit sind gut erforscht, weshalb oft über den Abbau des Zuckerkonsums gesprochen wird, um das Risiko dieser Auswirkungen, wie chronische Krankheiten, zu verringern. Während das Verzichten auf das süße Zeug zu einem gesünderen Körper führen kann, ist es die Auswirkung von Zucker auf unsere geistige Gesundheit, die einen zweiten Blick wert ist.

Zucker kann deine Stimmung beeinflussen

Wusstest du, dass kürzlich veröffentlichte Forschungsergebnisse darauf hindeuten, dass Zucker nicht der positive Stimmungsaufheller ist, den man uns weismachen will? Obwohl viele von uns denken, dass sie in Zeiten der Erschöpfung zu einem Donut oder einer Limonade greifen, hat die Wissenschaft herausgefunden, dass der Verzicht auf zuckerhaltige Leckereien dich vor einigen ernsthaften Problemen bewahren könnte.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 hat gezeigt, dass der Konsum von zu vielen Kohlenhydraten die Wahrscheinlichkeit von Stimmungsstörungen bei Männern und wiederkehrenden Störungen bei allen Menschen erhöhen kann. Wenn du also dein Energielevel erhöhen willst, solltest du auf etwas anderes als Süßes zurückgreifen!

Eine Studie aus dem Jahr 2019 ergab, dass ältere Erwachsene, die mehr gesättigte Fette und zugesetzten Zucker konsumieren, ein erhöhtes Risiko für Angstsymptome haben. Es ist zwar möglich, dass dieser Zusammenhang zufällig ist oder andere Faktoren eine Rolle spielen, aber er unterstreicht, wie wichtig es ist, sich bewusst zu ernähren, besonders wenn es um unsere psychische Gesundheit geht.

Zucker kann deinen Umgang mit Stress beeinflussen

Wenn deine Vorstellung davon, mit Stress umzugehen, eine Tüte Süßigkeiten beinhaltet, bist du nicht allein. Viele Menschen wenden sich zuckerhaltigen Süßigkeiten zu, wenn sie Angst haben. Das liegt daran, dass zuckerhaltige Lebensmittel die Fähigkeit des Körpers, auf Stress zu reagieren, schwächen können.

Zucker kann dazu beitragen, dass du dich weniger gestresst fühlst, indem es die HPA-Achse im Gehirn, die deine Reaktion auf Stress kontrolliert, unterdrückt. Forscher an der University of California fanden heraus, dass Zucker die stressbedingte Cortisolsekretion bei gesunden Teilnehmerinnen unterdrückte, was Angst und Anspannung minimierte. Cortisol wird als Stresshormon bezeichnet.

Der vorübergehende Trost, den Süßigkeiten bieten, kann jedoch dazu führen, dass du dich stärker auf Zucker verlässt und das Risiko von Fettleibigkeit und damit verbundenen Krankheiten erhöht. Die Studie beschränkte sich auf nur 19 Teilnehmerinnen, aber die Ergebnisse waren konsistent mit anderen Studien, die die Verbindung zwischen Zucker und Angst bei Ratten untersucht haben.

Obwohl die Ergebnisse einen definitiven Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Angst zeigen, möchten Forscher gerne mehr Studien an Menschen durchführen.

Zucker kann dein Risiko erhöhen eine Depression zu bekommen

Wenn du nach einem anstrengenden Tag schon einmal zur Schokolade gegriffen hast, weil du dachtest, dass sie deine Laune hebt, dann denk nochmal nach! Es kann schwer sein, das Verlangen nach Zucker in Schach zu halten, aber es ist wichtig zu verstehen, dass der Verzehr von Zucker als Mittel zur Bewältigung negativer Emotionen auf lange Sicht alles noch schlimmer machen kann. Laut mehreren Studien gibt es einen möglichen Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Depressionen. Der Verzehr großer Mengen Zucker kann bestimmte Gehirnchemikalien beeinträchtigen, was Depressionen auslösen und auf lange Sicht sogar zu psychischen Problemen führen kann.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2017 haben Männer, die täglich 67 Gramm oder mehr Zucker konsumieren, ein um 23 % höheres Risiko, innerhalb von fünf Jahren an einer klinischen Depression zu erkranken. Und obwohl die Studie nur mit Männern durchgeführt wurde, wurde der Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Depression auch bei Frauen gefunden.

Der Entzug von Zucker kann sich wie eine Panikattacke anfühlen

Entzug von verarbeitetem Zucker kann tatsächlich Nebenwirkungen verursachen, wie: Angst, Reizbarkeit, Verwirrung, Erschöpfung. Dies hat Experten dazu veranlasst, zu untersuchen, wie die Entzugserscheinungen bei Zucker denen bestimmter abhängig machender Substanzen ähneln. Dabei wurden erhebliche Überschneidungen zwischen Drogenmissbrauch und Zucker gefunden.

Wenn jemand eine Substanz für einen bestimmten Zeitraum missbraucht, wie Kokain, dann geht sein Körper bei der Beendigung des Missbrauchs in einen physiologischen Entzugszustand über. Menschen, die hohe Mengen an Zucker in ihrer Ernährung aufnehmen, können beim plötzlichen Stoppen der Zuckeraufnahme ähnliche physiologische Empfindungen des Entzugs erfahren. Deshalb ist das plötzliche Verzichten auf Zucker möglicherweise keine gute Lösung für jemanden, der auch an Angst leidet. Das plötzliche Aufhören der Zuckeraufnahme kann Entzug vortäuschen und sich wie ein Panikanfall anfühlen. Wenn du eine Angststörung hast, kann diese Erfahrung des Entzugs verstärkt werden.

Zucker beeinflusst die Leistung deines Gehirns

Dein Magen sagt dir vielleicht, dass du einen Pfirsich-Eistee trinken solltest, aber dein Gehirn hat eine andere Idee. Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass eine zuckerreiche Ernährung die kognitive Funktion beeinträchtigen kann, selbst wenn keine extreme Gewichtszunahme oder übermäßige Energieaufnahme vorliegt.

Eine Studie von 2015 fand heraus, dass eine hohe Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken die neurokognitiven Funktionen wie Entscheidungsfindung und Gedächtnis beeinträchtigt. Zwar wurde die Studie an Ratten durchgeführt, aber eine neuere Studie fand heraus, dass gesunde Freiwillige in ihren 20ern nach nur 7 Tagen Diät mit hohem gesättigtem Fett- und Zuckerkonsum bei Gedächtnistests schlechter abschnitten und eine schlechtere Appetitkontrolle hatten.

Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um einen klareren Zusammenhang zwischen Zucker und Kognition herzustellen, ist es wichtig zu beachten, dass deine Ernährung deine Gehirngesundheit beeinflussen kann.

Was kannst du essen, wenn dein Körper etwas Süßes möchte?

Der Verzicht auf Zucker kann entmutigend erscheinen, aber das muss nicht sein, wenn du dich auf all die leckeren Lebensmittel konzentrierst, die es sonst noch gibt! Anstatt ganz auf süße Snacks zu verzichten, solltest du nach gesünderen Alternativen zu deinen Lieblingssnacks suchen. Früchte wie Äpfel, Birnen und Beeren sind eine gute Wahl, da sie auf natürliche Weise süß machen.

Und warum gönnst du dir nicht mal eine dunkle Schokolade anstelle von Milchschokolade? Sie ist weniger zuckerhaltig, bietet aber trotzdem jede Menge Genuss! Zuckerhaltige Getränke durch Wasser zu ersetzen, ist eine einfache Maßnahme, die den Zuckerkonsum insgesamt deutlich reduziert.

Und schließlich gibt es auch nussbasierte Lebensmittel wie Nussbutter und Studentenfutter, die gesunde Fette und Proteine enthalten und sehr lecker sind!

Zusammenfassung

Zucker kann nicht nur für den Körper ungesund sein, sondern auch für den Geist. Er kann sowohl deine Stimmung als auch deine Leistung des Gehirns beeinflussen. Verschiedene Studien haben einen Zusammenhang zwischen Zucker und Depressionen feststellen können, es muss für eindeutige Ergebnisse allerdings noch weiter geforscht werden.